Marsmallow fondanten
Den kan användas på samma sätt som sugarpaste för att täcka tårtor den är dock lite sötare i smaken men älskas av barn och är lättarbetad.
200 g marsmallows
2 msk vatten
2 msk cocosfett
500g florsocker
Ev 1 tsk vaniljsocker, 2 msk kakao eller citronolja som smaksättning.
Micra marsmallows och vatten i en plastskål tills dom smält helt.
Smörj en bunke med cocosfett och sila ner florsockret.
Forma som en brunn i florsockret och häll i marsmallowsen.
Knåda till en följsam deg och låt vila 1 timma innan användandet.
Smörj arbetsunderlaget med cocsfett eller petalbase innan kavling.
Förvaras väl plastad i rumstemperatur och håller i ca 3 veckor. Kan läggas direkt på grädden utan att behöva fodras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar